TALAŞ BÖREĞİ

         Talaş böreğinin en kolay tarifi için milföy hamurları en iyi çözümdür.Oldukçada pratik:)Acil durumlar içinde kurtarıcı bir tarif diyebiliriz.

MALZEMELER
-8 adet milföy hamuru (İglo markayı tavsiye ederim.)
-1 su bardağı haşlanmış bezelye
-1adet soğan
-200 gr çok küçük kuşbaşı  doğranmış ve haşlanmış et
-Tuz/karabiber/kekik
-1 adet yumurta sarısı 
-1 çay bardağı kaşar peyniri rendesi
-(İSTEĞE GÖRE İÇ MALZEMELEYE MISIR,HAVUÇ,KARIŞIK GARNİTÜRLER EKLEYEBİLİRSİNİZ.)

HAZIRLANIŞI
-Milföy hamurları biraz inceltilir.
-Tavaya 2-3 kaşık kadar yağ ilave edilerek küp doğranmış soğanlar kavrulur.
-Haşlanan et eklenir sotelemeye devam edilir.
-Bezelye,tuz ve baharatlarla tatlandırılarak hepsi harmanlanır.
-Milföy hamurların içine etli karışımdan koyulur ve biraz kaşar peyniri rendesi serpiştirilir. 
-Hamur zarf gibi dört tarafından kapatılarak yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir.
-Üzerine yumurta sarısına bir kaç damla yağ eklenerek hamurların üzerine sürülür.
-Fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
-Sıcak olarak servise sunulur.
AFİYET OLSUN:)

ARPA ŞEHRİYE ÇORBASI

                       SOĞUK KIŞ GÜNLERİNDE İÇİNİZİ ISITACAK ,SICACIK ÇORBAMIZ

MALZEMELER
-6 -7 bardak su
-1 bardak arpa şehriyesi,
-100 gr kıyma,
-1 kaşık domates salçası,
-2 adet yeşil biber
-1adet domates
-1 adet soğan
-1 çorba kaşığı un
-4 tutam maydanoz,
-4 kaşık yağ,
-1 tatlı kaşığı tuz ve karabiber

HAZIRLANIŞI
-Tenceredeki yağda doğranmış biberle  birlikte doğranmış soğanlar kavrulur.
-1kaşık un ilave edilir sararmaya başlayınca  kyma  eklenerek kavurma işlemine devam edilir.
-1 çorba kaşığı domates salçası ve doğranan domatesler eklenir ve karıştırılır.

- Daha sonra su, 1 tatlı kaşığı tuz,karabiber ve  arpa şehriyesi ilave edilip,kaynatılır.
-Ateşten indirilmeden önce kıyılmış  maydanoz serpiştirilir ve servise sunulur.
AFİYET OLSUN :)

MERCİMEKLİ GÜL MANTI

Klasik sosyete mantısı dediğimiz mantının mercimeklisini denediniz mi?Mutlaka deneyin derim.Farklı bir tadı  keşfedeceksiniz ve vazgeçemeyeceğiniz bir lezzet olacak.:)

MALZEMELER

-2 su bardağı yeşil mercimek

-1 adet kuru soğan

-Tuz /karabiber

-Yarım çay bardağı sıvıyağ

-Kıyılmış maydonoz

-3 adet yufka

üzeri için

-1 diş sarımsak

-1 kase yoğurt

-2 çorba kaşığı tereyağ

-1 tatlı kaşığı pulbiber

HAZIRLANIŞI

-Mercimekler yıkanarak biraz su ve tuz ilavesiyle haşlanır, suyundan süzülür.(çok erimemesine dikkat edin)

-Soğan küp küp doğranır yağla birlikte kavrulur.

-Haşlanan mercimekler soğana ilave edilerek harmanlanır.

-Kıyılmış maydonoz,tuz ve karabiberle tatlandırılır.

-Yufkalar üst üste koyularak sigara böreği yaptığımız gibi her yufka 8 eşit parçaya bölünür.(Toplam 24 adet)

-Hazırlanan mercimekli harç arasına koyularak sarılır ve gül börekte ki gibi şekil verilir.

-Kızgın bol yağda kızartılır (isteğe göre fırında da yapabilirsiniz.)

-Üzerine sarımsaklı yoğurt ve eriyen pulbiberli sos gezdirilerek servise sunulur.

AFİYET OLSUN:)

KOSKA 'YA TEŞEKKÜRLER

Koska Helva'nın değişik lezzetlerini her zaman severek tüketirim ve ürünlerine güvenirim.Geçtiğimiz günlerde Koska firması küçük bir pakette yeni çıkan ürünü,Fırında Helva'yı gönderdi.Üzerindeki tarife göre fırında pişirdim.Tadı inanılmaz güzeldi.Denemenizi tavsiye ederim.Koska'ya teşekkürler:)

KREMALI DOMATES ÇORBASI

KIŞ MEVSİMİNİN VAZGEÇİLMEZİ ÇORBALAR

     Kış mevsimde en keyifle yenen yemekler arasında , sanırım sıcacık üzerinde dumanı tüten çorbalardır.

Kışa hazırlık olsun diye mutlaka deepfrizlerinizde domatesleriniz vardır.Bu sıcacık çorba için ,domateslerinizi değerlendirmeye ne dersiniz? :)

MALZEMELER

-5-6 Adet domates

-1 çorba kaşığı un

-1 çay bardağı kadar sıvı yağ

-5 su bardağı su

-2 yemek kaşığı salça(Renginin biraz daha kırmızı olması içindir,isterseniz ilave etmeyebilirsiniz.)

-1 kutu krema

-Tuz/ karabiber

HAZIRLANIŞI

-Domateslerin kabukları soyulur ve küçük parçalar halinde doğranır.

-Tencereye yağ koyulur ve un ilave edilerek kavrulur.

-Salça eklenir hafif kavrulduktan sonra su,tuz ve doğranan domatesler ilave edilir.

-10-15  dakika kadar birlikte kaynadıktan sonra blenderla çorba çekilir.

-Kremasıda eklenerek 2-3 dakika daha pişilir.Karabiberle tatlandırılır.

-Üzerine kaşar peyniri rendesi serpiştirilerek servise sunulur.

Afiyet olsun:)