20 Şubat 2010 Cumartesi

MANTARLI ISPANAKLI KİŞ

MANTARLI ISPANAKLI KİŞ
Kiş hamuru önce hafif pişirilir.Fazla kabarmaması sağlanır.Üst malzeme sonradan eklenerek tekrar pişirme işlemi yapılır.Bu tarifte hepsi birlikte bir kerede pişiriliyor.Daha pratik ve aynı lezzette oluyor.Tarifi ıspanak yerine kabak,pırasa gibi sebzelerlede yapabilirsiniz.Üzerini Kiş için hazırlanan hamurdan biraz ayırarak kalıptan veya elinizle şekiller oluşturarak  süsleyebilirsiniz.

MALZEMELER

Kiş hamuru için:
-1 yumurta
-3 yemek kaşığı yoğurt(hamurun biraz sert olmasını isterseniz yoğurt yerine 3yemek kaşığı buzlu su )
-125 gr (yarım paket) tereyağı veya margarin
-1 tatlı kaşığı kabartma tozu
-Aldığı kadar un
-Tuz

üst malzemesi için
-500 gr ıspanak
-1 adet soğan
-250 gr mantar
-Muskat
-1su bardağı peynir
-1 tatlı kaşığı un
-Tuz,karabiber
-1 çay bardağı sıvıyağ

üstünün sosu için
-3 yumurta
-1 paket krema
-1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
-Tuz
-1 çay bardağı Çam fıstığı

YAPILIŞI
Kiş hamuru  için olan malzemelerin hepsi karıştırılıp yoğrulur ve merdaneyle3 cm kalınlığında açılır.Hazırlanan  hamur fırın kabının şeklini alacak biçimde ortasında havuz oluşturularak yerleştirilir.Mantar ve ıspanaklar doğranır.1tane soğan küp küp doğranıp yağda kavrulur.1tatlı kaşığı unda eklenerek hafif pembeleşince ıspanaklar ilave edilerek kavrulur.Ayrı yerde mantarlarda yağda kavrularak ıspanaklara ilave edilir.Muskat rendesi ,tuz ve karabiberle tatlandırılır.Diğer tarafta yumurta ,krema, peynir ve tuz karıştırılır.Kiş hamurunun üzerine hazırlanan harç yerleştirilir.Onunda üzerine son hazırlanan krema karışımı her tarafına eşit miktarda dökülür.Kaşar peyniride serpiştirilerek 180 derece ısıdaki fırında pişirilir.AFİYET OLSUN:)

40 yorum:

MÜNSTER dedi ki...

Ellerinize saglik.... Ben de denemek istiyorum... Daha önce pirasali yapmistim, ama hepsini bir kerede pisirdim... Simdi sizin dediginiz gibi yapacagim.... Sevgilerimle iyi pazarlar...

kalpkurabiye dedi ki...

canım 100. izleyicin hayırlı olsunn:)).. ve bu kiş e bayıldım ellerine sağlıkk..

ZUHAL dedi ki...

Ben de kiş loren yapmayı da yemeyi de çok seviyorum.Çok güzel gözüküyor .Ellerinize sağlık.Canım çekti .Hemen yapsam mı diye düşünüyorum.

annemineli dedi ki...

Ispanağım girdiği herşeyi severim.SEninkide çok güzel görünüyor.Sevgi ve saygılarrrr....

ALEYNA dedi ki...

ELNİZE SAĞLIK.GERÇEKTEN SÜPER BİR TARİF.ÇÜNKÜ ISPANAKLI OLAN HERŞEY FAVORİMDİR.MUTLU BİR PAZAR DİLERİM ARKADAŞIM

sevimin sayfasi dedi ki...

kisi cok severim esgiden cok sik yapardim nedense bu aralar tatlilara takmisim
nefis görünüyor ellerine saglik

tatlilar gülcandan dedi ki...

Ellerine saglik nefis görünüyor hic kis denememistim not aldim bile sevgiler canim.

derya dedi ki...

Canım ellerine sağlık ben sadece pırasalı yapıyordum.ÇOk şık ve lezziz
öpüyorum...

TÜLİN-sihirli tatlar dedi ki...
Bu yorum yazar tarafından silindi.
TÜLİN-sihirli tatlar dedi ki...

Derya'cığım hoşgeldın .ben pırasalı denemedım ama sürekli bunun pırasalısıda guzel olur dıyorum deneyecegım:)sevgiler

TÜLİN-sihirli tatlar dedi ki...

zuhal bende sevıyorum kiş yapmayı ve yemeyi:)
kalp kurabiye teşşekur canım
gülcan mutlaka denemelisin güzel bir tat oluyor:)
münster:)) yapınca blogunda paylaşırsın canım
annemineli sagol canım ıspanak gercekten guzel oluyor bu tur seylerde.
Aleyna'cığım cok sagol canım.mutlu bır hafta dılerım bende sana ...
Sevimin sayfası tşk ederım sevgiler

CAHİDE dedi ki...

Tülincim süpersin!
Ne kadar güzel bir tarif bu,ıspanaklı olan herşeyi çok severim.Ellerin dert görmesin bacım..
yazılarının başlık yazan yerine başlık koymuyormusun acaba.İzmelerde başlıksız yazıyor.Bir bakıver istersen...

TÜLİN-sihirli tatlar dedi ki...

Cahidem teşekkür ederim canım.Sen cok ara verdin dedın dun hemen bır tarıf ekledım:)bu tarıf senın ıcındı.evet baslık yazmadıgım ıcın görunmuyor.yazayım bundan sonra sevgiler canım :)

Keskinli,Ikizlerinannesi dedi ki...

ispankli olmasi tam bir vitamin teposu tülin ellerine saglik bir dilimcik aldim sevgiler hayirli bir hafta dilerim sevgiler...

mis kokulu lezzetler dedi ki...

Tülinciğim ellerine sağlık çok nefis olmuş.Bende denemek isterim.Sevgiler.Mine

aysemmutfakta dedi ki...

canım ,enkısa zamanda deneyeceğim.ellerine sağlık.bu arada seni hiç silermiyim ,tekrar kontrol ettim seni izliyorum bir problem yok ve olması mümkün değil.sevgilereimle....

Gökce dedi ki...

hiç denemedim ama denenecekler listesine eklendi kesin.sevgilerle

ŞÜKRAN dedi ki...

Sevgili Tülin ciğim, kiş tariflerinin her türlüsünü bende çok severim.. Bu tarifininde gerçekten çok lezzetli olduğuna eminim.. ellerine sağlık..En kısa zamanda bende bahçemdeki yeni büyüyen ıspanaklarla bu tarifi deneyip fotoğraflayacağım..Sevgiler yolluyorum..

birsence dedi ki...

hemşerim ellerine sağlık canım...çok lezzetli görünüyor...mutlu bir pazartesi diliyorum...

betül dedi ki...

sahane gözüküyor cok istah acici

é ℓ ℓ a dedi ki...

ayy ama yapilir mi bu bana :( aciktimmmmmmmmmm

super görunuyor ellerine saglik, becerikli hatunsun vesselam

KEYFESEYRAN dedi ki...

Eline sağlık canım harika görünüyor buzlu su yeni duydum

hayatcemresi dedi ki...

Tülin hanım merhaba,
çok güzel bir lezzeti paylaşmışsınız,
emeğinize sağlık,
sevgiyle kalın.

bülbülünyeri dedi ki...

Canım,
ellerine sağlık. Nefis bir görüntü.Mantar, ıspanak daha ne olsun. Vitamin deposu.
Sık sık görüşmek dileğiyle,
Sevgiyle kal.

CEMİLECE LEZZETLER(CEMİLE OKŞAR) dedi ki...

TEK KELIME ILE MUKEMMEL.MANTARIN GİRDIGI HERSEYE BAYILIRIM..EMDEGINIZE SAGLIK..
SEVGILERR..
CEMİLE

ozzeinep dedi ki...

itiraf edeyim hiç kiş yemedim:)) pizzaya benziyor sanki, lezzetli görünüyor eline sağlık;)

MÜNSTER dedi ki...

Tatli yorumuna cok tesekkür ediyorum arkadasim... Ama yilma, mutlaka bir kez daha dene, sabirla ve azimle... Inaniyorum bu sefer olacak.... Sevgilerimle,

şehnaz dedi ki...

tülimcim merhabalar,mailinde yazdığın gibi ayarlardan düzeltmeler yaptım..umarım düzelmiştir..yorumlarını bekliyorum....sevgiler canım...bu arada ıspanaklı kiş harika görünüyor...önce pizzaya benzettim .....

ümmühan yM dedi ki...

üzeri nar gibi kızarmış çok lezzetli görünüyor, ellerine sağlık

sihirli eller dedi ki...

kişi çok seviyorum.ilk defa mantar ve ıspanak bir arada.tadı nefisstir eminim.

dilan(didem) dedi ki...

cok guzel gozukuor ellerine saglik en kisa zamanda deniycem sevgiler....

GÖNÜLDEN ELE dedi ki...

ziyateriniz ve yorumunuz için çok teşekkürler.bende bu lezzetlerle dolu sayfayı izlemeye aldım.elinize sağlık herşey çok hoş görünüyor.sevgiler

Pembe Tatlar dedi ki...

Canım ellerine sağlık nefs gözüküyor...

Bu arada keki yayınlamak için mğsade etmişin ince ruhlu arkadaşım benim...

Tarifler artık sizin canım tabikide yayınlayabilirsin bitanem :)

havvanur dedi ki...

kiş nefis görünüyor hocam ellerinize sağlık hayırlı kandiller ..

Bengü dedi ki...

Merhaba Tülin, bloglar arasında dolaşırken keşfettim güzel bloğunu. Arka planımız aynı olması dikkatimi çekti. Demek ki zevklerimiz aynı :) Şimdi güzel tarifleni inceleyeceğim. Sağlıcakla kal

Eda dedi ki...

hem mantar hem ıspanak favorim. ikisi bir arada olunca ne müthiş olmuştur, ellerine sağlık :)

derya dedi ki...

Borçlarımızdan, ceza ve günahlarımızdan kurtulmak için bu gece dua edelim.. Allah affeden ve bağışlayandır, unutmayalım.. Eller semaya kalkıp, yürekler bir atınca bu gece, gözler sevinç yaşlarıyla dolacak.. Kandiliniz mübarek, dualarınız kabul olsun!

Kurdele Nakışı dedi ki...

kandilin mubarek olsun arkadaşım :)

Seda dedi ki...

Çok lezzetli görünüyor mantarlı kiş favorimdir:))ellerine sağlık,sevgiler...

ŞÜKRAN dedi ki...

Canım ya,, bana yazdığın yorumdan sonra hemen buraya geldim ve senin tarifindeki fıstıkları, tartyaptığımda koymayı not aldığımı hatırladım ama bazen o notlar öyle bir karışıyor ki anlatamam Sonuçta o fıstıkların kesinlikle tarta ayrı bir lezzet vereceğinden eminim ve dolapta bekleyen ikinci tart hamuruna mutlaka ilave edilecekler.. Zaten çok güzel görünüyor senin tartın da.. sevgiler

LinkWithin