KATIKLI DOLMA
KATIKLI dolma Doğu ve Güneydoğu bölgelerine aittir.Katıklı dolmayı, tarifin biraz dışına çıkarak hazırladım.Salça Soslu suda bütün olarak pişirdim daha sonra dilimledim.Orjinal tarifi Aşağıdaki malzemelerden ve yapılış şeklinden oluşuyor. Yöreye göre eklenen malzemelerde olabiliyor.
İÇ MALZEMESİ
-250 Gr kıyma
-2 Su bardağı köftelik bulgur
- 2 adet soğan
-Tereyağı veya sıvıyağ
-Tuz, karabiber.
-1 Su bardağı ılık su
-1 Su bardağı yoğurt
-3 -4 Yemek kaşığı tereyağı
-Tuz-Pul Biber
-1-2 Diş SARMISAK
YAPILIŞI
Soğan soyulur, yıkanır ve ince ince doğranır.Geniş bir kapta soğan, kıyma, bulgur, tuz, 1su bardağı su ile iyice yoğrulur.Kabakların iki ucu kesilerek iki parmak kalınlığında dilimlere ayrılır ve. ve içi oyulur.Hazırlanan içten alınarak kabaklar doldurulur ve tek sıra halinde tencereye dizilir.Üzerine su koyularak pişirilir.Diğer tarafta sarmısaklar soyulur, 1 tatlı kaşığı tuz ile dövülür ve yoğurt ile karıştırılır.pişen dolmalar servis tabağına alınarak üzerine SARMISAKLI yoğurt dökülür.Üzerine kızdırılmış Tereyağı ve pul biber gezdirilerek servis yapılırAFİYET OLSUN:)
26 yorum:
ellerinize sağlık..nefis görünüyor.sevgiler.
mmmmm nefis..benim büyük ablamda çok güzel yapar.. ellerine sağlık canım..
Ellerine sağlık, daha önce hiç yemedim.
Canım, bende bir mim'in var. Eğer cevaplamak zor olmayacaksa cevapla, yoksa kendini mecbur hissetme, sevgiler...
SELAMMMMM:)))NASILSIN
BU NE GÜZEK YEMEK BÖYLE ÇOK LEZİZİ GÖRÜNÜYOR,BOYLE GORUNCE ARTIK NE YEMEK KITABINA NEDE NE PISIRECEM DERDI KALDI BENDE:)))ACIYORUM SEVGILI ARKADASLARIMIN BLOGUNU EVDEKI MALZEMEYE GORE YAPIYORUM ELLERIN DERT GORMESIN HEPSIDE HARIKA GORUNUYOR...
BU ARADA EŞİM SELAMI VAR VE KONUSTUGUMUZ SEYI HALLETTI SANA GMAİL HESABI ALDI SIFRESINI FELAN SEN DEGISTIRIRSIN HAYIRLI OLSUN CANIM:)ÇİGDEME SELAM SOLE
Canım ellerine sağlık kabağı çok se
verim mutlu hafta sonları öpüyorum.
Çok güzel görünüyor:)ellerinize sağlık..kabak dolmasını severim
ama bu tarifi denememiştim..
sevgiyle kalın..
tülinim yapmışsın tam benlik bir şey.üzerindede yoğurt.harikasın canım.ellerin dert görmesin
ellerine sağlık tülincim yemeğinin adı ilginç geldi.çok güzel olmuş
ellerine sağlık tülincimm dolman çok nefis görünüyor:))
Teşekkur ederım arkadaşlar yorumlarınız için.ece ve şule sızlere yorum yazamıyorum ece mail adresıne yazacagım bakarsın canım.yorum ayarlarınızda problem var.şule mail adresın olamdıgı ıcın sana yazamadım.üzgünüm.hepinizi öpüyorum:)
ben aynısını yöresel olduğunu bilmeden yapmıştım çok beğendik eline sağlık canım:))
Ellerine saglik canim.... Cok güzel ve besleyici bir tarif... Paylasimin icin sagol.... Sevgilerimle, güzel bir hafta diliyorum...
ellerine sağlık canım ben bayılırım kabak dolmasına ahh olsada yesem sıcak sıcak. afiyet olsun sana.
Görüntü güzel sunum güzel..ağzım sulandı desem.:) Yok yok yemek bloglarına bakmim ben.:) ;)
Mükemmel bir görüntü. Ellerine sağlık
mahperi,susamçörekotu,ece,münster yorumlarınız ıcın teşekkur ederım.
onuncu köyun adamı bencede fazla yemek bloglarına bakma:)hepinize sevgilerr
Nefis görünüyor ve ben şimdi bu resme bakarken acıktığımı hissettim :)
Ellerine sağlık arkadaşım...
Canım,
ellerine sağlık.Çok güzel görünüyor.
Sevgiyle kal.
Tülinciğim canım benim,daha yeni ziyaretlere çıkabildim.
harika bir tarif eklemişsin yine.benim için dolma olsunda nasıl olursa olsun.Ellerin dert görmesin canımsın,sunumun harika...
Tülin nerelerdesin.Merak ettim seni.Yoğunluk içindemisin ? Bu arada kabak dolmasına bayılırım.Evlendiğimizde tv de röportaj bile yapmıştık bu könu ile ilgili.Sevgiler .
Selamün Aleyküm Kardeşim.
İki dua vardır ki, reddedilmez; o dua edenlerle Allah
arasında bir perde yoktur; Biri, zulüm gören kişinin duası öbürü de
mü’mininkardeşine gıyabında ettiği dua.” Dualarda unutulmamak dileğiyle.
.CumaMız Mübrekolsun.
Allaha Emanet olun
Tabak süslemesi süper olmuş. Ellerinize sağlık. Kabakları 2cm kestikten sonra tümden mi oyuyorsunuz yoksa bir ucu kapalı mı kalıyor?
YARIŞMA BAŞLADI!
Eskileri Yenileyelim,Artıkları Değerlendirelim
herkez yarışmamıza davetlidir.
ayrıntılı bilgi için:
http://beyazsepetim.blogspot.com/
Ellerinize sağlık. nefis olmuş. Sevgiler.
hayatım ellerine sağlık harika görünüyor...öpüyorum sevgilerimle
Merhaba Tülinim .Okul yoğunluğu devam ediyor sanırım.
Sen browniye mum mu diktin doğum gününde.Kıyamam canım.Pasta gönderemesem bile ,seneye kurabiyelerin, cupcakelerin benden.Sevgilerimi bırakıyorum canımın içi.
Yorum Gönder