7 Şubat 2012 Salı

MERCİMEKLİ GÜL MANTI



Klasik sosyete mantısı dediğimiz mantının mercimeklisini denediniz mi?Mutlaka deneyin derim.Farklı bir tadı  keşfedeceksiniz ve vazgeçemeyeceğiniz bir lezzet olacak.:)

MALZEMELER
-2 su bardağı yeşil mercimek
-1 adet kuru soğan
-Tuz /karabiber
-Yarım çay bardağı sıvıyağ
-Kıyılmış maydonoz
-3 adet yufka
üzeri için
-1 diş sarımsak
-1 kase yoğurt
-2 çorba kaşığı tereyağ
-1 tatlı kaşığı pulbiber

HAZIRLANIŞI
-Mercimekler yıkanarak biraz su ve tuz ilavesiyle haşlanır, suyundan süzülür.(çok erimemesine dikkat edin)
-Soğan küp küp doğranır yağla birlikte kavrulur.
-Haşlanan mercimekler soğana ilave edilerek harmanlanır.
-Kıyılmış maydonoz,tuz ve karabiberle tatlandırılır.
-Yufkalar üst üste koyularak sigara böreği yaptığımız gibi her yufka 8 eşit parçaya bölünür.(Toplam 24 adet)
-Hazırlanan mercimekli harç arasına koyularak sarılır ve gül börekte ki gibi şekil verilir.
-Kızgın bol yağda kızartılır (isteğe göre fırında da yapabilirsiniz.)
-Üzerine sarımsaklı yoğurt ve eriyen pulbiberli sos gezdirilerek servise sunulur.
AFİYET OLSUN:)


12 yorum:

Unknown dedi ki...

cok degisik bir tat olmus ellerine saglik canim

Canan Demirbağ dedi ki...

Harika olmuş ellerine sağlık..

MERMERTEZGAHYEMEKTARİFLERİ dedi ki...

ellerine sağlık tülin cim çok harika görünüyor
eminim çok lezzetlidir
afiyet olsun sevgiler:)

SeViL ( sevdalitatlar ) dedi ki...

Ellerıne sağlık..
Bereketi bol olsun...
Mercimek ayrı bır lezzet katmışdır..

Yaşam da her sey gonlunce olsun..
Sevgiler.

lezzettabağı dedi ki...

Tülinciğim bunu denemiş birisi olarak bende herkese tavsiye ederim.yoğurt ve sosuyla aialece çok sevdiğimiz bir lezzet.eline sağlık.

Tümay Öztürk dedi ki...

Tüliiiinnnn haklısın bende çok özlediiiim:) Koşuşturmadan kopuyorum sık sık bloglardan. Bu arada sosyete mantısını ben çok severim ama mercimekli denememiştim. kesinlikle güzel olduğuna eminim:) Ellerine sağlık cnaım.

biraydamasalı dedi ki...

görüntü mükemmel emnim lezzetide öyledir:)

Unknown dedi ki...

Mercimeği ben de poğaçaya çok yakıştırırım ama sosyete mantısında hiç denemedim ama görüntü süper Tülincim öpüyorum seni

sarımutfak-hande dedi ki...

ben denemedim denenecekler arasına aldım :))ellerine sağlık çok güzel görünüyor

Emine ŞAHİN dedi ki...

Mercimeği mantıda hiç kullanmadım.Çok nefis görünüyor:))Ellerinize sağlık.Denicem bu tarifi :)

Nurşen Aksoy dedi ki...

Mımmm mercimekle hiç denememiştim..Çok iyi fikir.ellerinize sağlık..sevgiler..

Adsız dedi ki...

Börekleri nasıl saredığımızı anlayamadım onun dışında çok lezzetli olacağından eminim.

LinkWithin