26 Mayıs 2010 Çarşamba

PEYNİR HELVASI (Malatya Yöresel)



MALZEMELER
-500 gr.  tam yağlı tuzsuz köy peyniri(Ben tuzu çıkmış Malatya peyniriyle yaptım)
-3 yemek kaşığı tepeleme mısır nişastası
-1 tatlı kaşığı tereyağı
-Yarım su bardağı şeker (damak tadına göre şeker miktarı çoğaltılabilir.)
-1 çay bardağı soyulmuş badem

YAPILIŞI
Nişasta ile peynir hiç pütür kalmayacak şekilde yoğrulur.Tavaya yağ koyulup yoğrulan peynir sürekli karıştırılarak nişasta kokusu çıkana kadar kavrulur.(peynirlerin kızarmamasına dikkat edilir) şeker ve 1,5 su bardağı su eklenerek sürekli karıştırılır.Peynirin yağı çıkmaya başlayıncaya kadar pişrimeye devam edilir.Diğer tarafta bademler tereyağında hafif kavrulur.Servis tabağına alınan helvanın üzerine serpilerek sıcak olarak servise sunulur.AFİYET OLSUN:)

24 yorum:

umutluhayat dedi ki...

hiç tatmadıpım ama çokta merak ettiğim bir helva.ben helvayı çok severim tülincim.eğer peynirini bulabilirsem denemek isterim.ellerine sağlık çok imrendirici olmuş

tatesal dedi ki...

Adaşım merhabalar!!!
Güzel yorumların için teşekkür ederim,sağol hep uğruyorsun ...
Peynir helvasını çocukken babaannem yapardı hatırladım şimdi....ellerine sağlık

Syhn dedi ki...

hiç tatmadım daha evvel...
ama sıcak helva diyorsun..
tam aban göre diyorum ;)

AYÇA dedi ki...

Helva delisiyim. Nasıl da canım çekti. İyi ki hamile degilim esime yazık olurdu :) eline saglık. Harika görünüyor.

derya dedi ki...

Canım daha önce tattım ve çok sevdim
gecenin bu saatinde bu bana yapılırmı
ellerine sağlık öpüyorum...

İnci Yemek dedi ki...

Tülinim peynir helvası tarifini görünce çok sevindim çanakkaleye gidince yemiştim hala damağımda tadı duruyor:)aynı tariftir umarım.
ellerine sağlık tatlım süper görünüyor,reçeteyi yazdım:))
tuzsuz peyniri nereden almalı,lor olurmu ki??
mutlu hafta sonları diliyorum.çok öptüm canım..

Cahide dedi ki...

Vaktin hayr olsun Tüliniiim! Canım benim,çok sevdiğim bir lezzeti paylaşmışsın.Ellerin dert görmesin canım.Hayırlı cumalar dilerim çok öpüyorum...

SeViL ( DenizFeneri ) dedi ki...

İştah acıcı nefis görünüyor..
Ellerıne sağlık afiyetler olsun bereketi ile..
Sevgiler..

*Degisik Tatlar* dedi ki...

cnm harika görünüyor çok sevdiğim bir tatlı eline sağlık

bülbülünyeri dedi ki...

Canım,
ellerine sağlık. Hiç tatmadım ama görüntüsü çok güzel.
Sevgiyle kal.

ümmühan dedi ki...

Uzun zamandır ziyaretine gelmediğimi farkettim, ne kadar güzel ve değişik tarifler yayımlamışsın, maşallah, ellerin dert görmesin
Helva da güzele benziyor, içine şeker koymasak Karadeniz mıhlamasını andırıyor, ellerine sağlık

Onuncu Köyün Adamı-Mavi Tutku dedi ki...

Gelibolu, tekirdağ da var bi peynir helvası ama bu başka bir güzel sanırım.

yemek yapalım dedi ki...

çok duydum ama tatmak hiç nasip olmadı.
harika görünüyor.
ellerine sağlık

susamcorekotu dedi ki...

tülincim ben malzemelerde peyniri göremedim ama:(
ellerine sağlık enfess olmuş
ayrıca alan maydanozunun normal maydanoz gibi kokusu yok bilgilerine canım:))
sevgiler

MÜNSTER dedi ki...

Sevgili arkadasim, öncelikle biraktigin nazik yorumuna cok tesekkür ediyor, bu harika tarifin icin de ellerine saglik diyorum.... Sevgilerimle

Tümay dedi ki...

Sayfanı mı değiştirdin? Güzel olmuş:) Peynir helvası çok güzel duruyor yani ben peynir delisiyimdir. Ne peyniri ve ne kadar kullanacağız bunun içinde? Ellerine sağlık. Çok güzel duruyor canım:) Sevgiler:)

benhurum dedi ki...

Çok enteresan bir helva olmuş denemek gerek;) ellerine sağlık tatlım afiyet şeker olsun...

Yildiz dedi ki...

Hımmm
değişik bir tad...
Yöresel tadlara bayılırım...
Ellerine sağlık güzel görünüyor...

Pelin dedi ki...

Özellikle Malatya yemekleri diye bir etiketiniz var. Sanırım Malatyalısınız. Ben de baba tarafından Malatyalıyım. Nasıl güzel yemekleri vardır bilirim. Daha önce bu helvayı yememiştim ama orada. Evde yapmaya çalışacağım.
Elinize sağlık
Sevgiler

Kendimce dedi ki...

Tülin yok valla size geleceğim ben

estergonyesil dedi ki...

nasıl güzel oldu allah bilir çok güzel duruyor ellerine sağlık...

mine dedi ki...

peynir helvasını daha önce hiç yememiştim denemek isterim

Bengü dedi ki...

Aa, bu bizim memlekette de yapılır. Ama, höşmelim olarak bilinen. Ben çok severim. Hatta yapsam süper olur. Tuzsuz peynir bulmak zor olabilir.

Oznur dedi ki...

ellerine saglik tulincim cok guzel gorunuyor
ben peynir helvasini seneler once turiyede yedim ve tadina bayilmistim
yemek yapmayi ilk ogrendigim zamanlar denedim tam istedigim gibi olmadi,simdide denemedim
sizde gorunce tekrardan aklima geldi denemek istiyorum ama bunun icin ozel peynir olmasi gerekiyor sanirim tuzsuz ve yagli iste onu burda bulmak sorun bulabirisem hic durmadan yapicam

LinkWithin