14 Ağustos 2011 Pazar

TAVUKLU KREP BEĞENDİ


Kreplerin arasına ilave edilen karışımlarla,değişik lezzetler oluşur.Tavuklu krepte biraz doğaçlama,biraz da temel tarife bağlı kalarak farklı bir tarif ortaya çıktı.Közlenmiş patlıcan ayrı bir lezzet kattı.Krepleri daha küçük yapıp ara sıcak olarakta hazırlayabilirsiniz.

MALZEMELER(6 kişilik)
 Krep için:
-4 adet yumurta
-Yarım su bardağı su
-Yarım su bardağı süt
-1 su bardağı un
-Tuz


İç malzemesi:
-500 gr tavuk eti
-1 kutu krema
-1 büyük adet közlenmiş patlıcan
-Yarım kırmızı biber
-Tuz /karabiber
-Çok ince kıyılmış maydonoz


Beşamel Sos İçin:
-3 su bardağı süt
-3 yemek kaşığı un
-1çay bardağı sıvıyağ
-1 yemek kaşığı tereyağ
-1 tatlı kaşığı tuz
-1 çay kaşığı muskat
-1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri


YAPILIŞI
-Krep malzemesi bir kaba alınarak mikserle çırpılır.
-Teflon tavaya  karışımdan 1 kepçe koyularak iki yüzü pişirilir.
-Diğer tarafta tavuklar küçük parçalar halinde küp küp doğranır. 3-4 kaşık yağla ve karabiberle tavuklar sotelenir.
-Kırmızı biber kuş gözü denilen küçüklükte doğranarak tavuğa ilave edilir sotelenir.(Kırmızı biber doğranmış haliyle 2 yemek kaşığı kadar olmalıdır.Fazla ilave etmeyin.)
-Közlenmiş patlıcan küp küp doğranarak tavuklu karışıma eklenir.Sotelemeye devam edilir.
-Krema,tuz tavuklu karışıma ilave edilir. 2-3 dakika pişirilir.İnce kıyılmış 1-2 kaşık maydonoz eklenerek  kenara alınır.
-Beşamel sosun hazırlanması için bir kaba yağ koyularak un kavrulur üzerine süt ilave edilir muhallebi kıvamında pişirilir.(çok koyu olursa süt eklenerek kıvamını ayarlayabilirsiniz.)Muskat rendesi,tuz eklenir ve ocağın altı kapatılarak kenara alınır.
-Kreplerin arasına tavuklu malzeme koyulur.1 kaşık beşamel sos ve birer kaşık kaşar peyniri rendesi ilave edilerek krepler fotoğaftaki gibi yarım daire şeklinde fakat uçlarını tam birleştirmeden kapatılır.
-Kreplerin üzerine 1 kaşık beşamel sos ve kaşar peyniri rendesi koyularak fırında üzeri hafif kızarıncaya kadar pişirilir.
-Kreplerin açık olan kısımları ,kıyılmış maydonozla süslenerek servise sıcak olarak sunulur.
AFİYET OLSUN :)

17 yorum:

Şehnaz dedi ki...

ayy tülincim nefis olmuş arkadaşım...közlenmiş patlıcan gerçekten farklılık ve lezet katmış...elllerine sağlık canım..

Fatma dedi ki...

çok lezzetli görünüyor canım ellerine sağlık

memolininannesi dedi ki...

dolu dolu ne güzel olmuş..
elınıze saglık

Kendimce dedi ki...

O krep öyle birşey ki içine nutella sürsen ayrı lezzet,tavuk koysan ayrı lezzet ellerine sağlık Tülincim

BASİTTARİFLER dedi ki...

canım nekadar değişik bir tarif harika görünüyor ellerine sağlık

Noyumberry dedi ki...

Eline sağlık Tülincim:)Ispanaklı denedim ama tavuklu denemedim..Güzel görünüyor..afiyet olsun..Mutlu iftarlar:)Sevgiler..

MAZES dedi ki...

ellerine sağılık,çok beyendim ,görüntü deyişik ama bildiğim mükemmel lezzet.

xcelis dedi ki...

kesinlikle katılıyorum tarif aynı ama krep arasında daha bi güzel oluyor nedense bende kuşbası et ile denedim haftasonu eklyebilirsem inşallah bloga =) ellerinize sağlık afiyetler olsun

Hayat Cafe dedi ki...

Sevdiğim üç lezzet birarada..
Patlıcan ,tavuk,krep :))
Lezzeti görüntüsünden belli..
Ellerine sağlık canım
Sevgiler.

Saglıklımutfak dedi ki...

Tülincim krepi ve içine konan her şeyi çok severim. Ellerine sağlık canım. sevgiler

mutfakteyze dedi ki...

hımmm çok doyurucu çok lezzetli görünüyor :) ellerine sağlık.. mutlaka denemeliyim :) şahane..

mutfakteyze dedi ki...

hımmm çok doyurucu çok lezzetli görünüyor :) ellerine sağlık.. mutlaka denemeliyim :) şahane..

Ege dedi ki...

Krep ve tavuk bir arada nefis olmuştur eminim :)

Nilgün dedi ki...

Beğendili tavuk krep hiç düşünmedim güzel bir düşünce, ellerine sağlık afiyetle..

mimosacafe dedi ki...

süper bir tabak olmuş. fikir de harika. mutlaka denenmeliler listesine aldım. ellerine sağlık. sevgiler.

çeşnici Handan dedi ki...

Çok güzel ve değişik olmuş mutlaka deneyeceğim. Ellerine sağlık afiyetler olsun.

susamcorekotu dedi ki...

ama bu görüntüye sabretmek çok zor enfes olmuş şifa olsun

LinkWithin