Kreplerin arasına ilave edilen karışımlarla,değişik lezzetler oluşur.Tavuklu krepte biraz doğaçlama,biraz da temel tarife bağlı kalarak farklı bir tarif ortaya çıktı.Közlenmiş patlıcan ayrı bir lezzet kattı.Krepleri daha küçük yapıp ara sıcak olarakta hazırlayabilirsiniz.
MALZEMELER(6 kişilik)
Krep için:
-4 adet yumurta
-Yarım su bardağı su
-Yarım su bardağı süt
-1 su bardağı un
-Tuz
İç malzemesi:
-500 gr tavuk eti
-1 kutu krema
-1 büyük adet közlenmiş patlıcan
-Yarım kırmızı biber
-Tuz /karabiber
-Çok ince kıyılmış maydonoz
Beşamel Sos İçin:
-3 su bardağı süt
-3 yemek kaşığı un
-1çay bardağı sıvıyağ
-1 yemek kaşığı tereyağ
-1 tatlı kaşığı tuz
-1 çay kaşığı muskat
-1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
YAPILIŞI
-Krep malzemesi bir kaba alınarak mikserle çırpılır.
-Teflon tavaya karışımdan 1 kepçe koyularak iki yüzü pişirilir.
-Diğer tarafta tavuklar küçük parçalar halinde küp küp doğranır. 3-4 kaşık yağla ve karabiberle tavuklar sotelenir.
-Kırmızı biber kuş gözü denilen küçüklükte doğranarak tavuğa ilave edilir sotelenir.(Kırmızı biber doğranmış haliyle 2 yemek kaşığı kadar olmalıdır.Fazla ilave etmeyin.)
-Közlenmiş patlıcan küp küp doğranarak tavuklu karışıma eklenir.Sotelemeye devam edilir.
-Krema,tuz tavuklu karışıma ilave edilir. 2-3 dakika pişirilir.İnce kıyılmış 1-2 kaşık maydonoz eklenerek kenara alınır.
-Beşamel sosun hazırlanması için bir kaba yağ koyularak un kavrulur üzerine süt ilave edilir muhallebi kıvamında pişirilir.(çok koyu olursa süt eklenerek kıvamını ayarlayabilirsiniz.)Muskat rendesi,tuz eklenir ve ocağın altı kapatılarak kenara alınır.
-Kreplerin arasına tavuklu malzeme koyulur.1 kaşık beşamel sos ve birer kaşık kaşar peyniri rendesi ilave edilerek krepler fotoğaftaki gibi yarım daire şeklinde fakat uçlarını tam birleştirmeden kapatılır.
-Kreplerin üzerine 1 kaşık beşamel sos ve kaşar peyniri rendesi koyularak fırında üzeri hafif kızarıncaya kadar pişirilir.
-Kreplerin açık olan kısımları ,kıyılmış maydonozla süslenerek servise sıcak olarak sunulur.
AFİYET OLSUN :)
17 yorum:
ayy tülincim nefis olmuş arkadaşım...közlenmiş patlıcan gerçekten farklılık ve lezet katmış...elllerine sağlık canım..
çok lezzetli görünüyor canım ellerine sağlık
dolu dolu ne güzel olmuş..
elınıze saglık
O krep öyle birşey ki içine nutella sürsen ayrı lezzet,tavuk koysan ayrı lezzet ellerine sağlık Tülincim
canım nekadar değişik bir tarif harika görünüyor ellerine sağlık
Eline sağlık Tülincim:)Ispanaklı denedim ama tavuklu denemedim..Güzel görünüyor..afiyet olsun..Mutlu iftarlar:)Sevgiler..
ellerine sağılık,çok beyendim ,görüntü deyişik ama bildiğim mükemmel lezzet.
kesinlikle katılıyorum tarif aynı ama krep arasında daha bi güzel oluyor nedense bende kuşbası et ile denedim haftasonu eklyebilirsem inşallah bloga =) ellerinize sağlık afiyetler olsun
Sevdiğim üç lezzet birarada..
Patlıcan ,tavuk,krep :))
Lezzeti görüntüsünden belli..
Ellerine sağlık canım
Sevgiler.
Tülincim krepi ve içine konan her şeyi çok severim. Ellerine sağlık canım. sevgiler
hımmm çok doyurucu çok lezzetli görünüyor :) ellerine sağlık.. mutlaka denemeliyim :) şahane..
hımmm çok doyurucu çok lezzetli görünüyor :) ellerine sağlık.. mutlaka denemeliyim :) şahane..
Krep ve tavuk bir arada nefis olmuştur eminim :)
Beğendili tavuk krep hiç düşünmedim güzel bir düşünce, ellerine sağlık afiyetle..
süper bir tabak olmuş. fikir de harika. mutlaka denenmeliler listesine aldım. ellerine sağlık. sevgiler.
Çok güzel ve değişik olmuş mutlaka deneyeceğim. Ellerine sağlık afiyetler olsun.
ama bu görüntüye sabretmek çok zor enfes olmuş şifa olsun
Yorum Gönder