8 Eylül 2011 Perşembe

TERBİYELİ ŞEHRİYE ÇORBASI



MALZEMELER


-1su bardağı et suyu
-1 su bardağı arpa şehriye
-Yarım yemek kaşığı domates salçası
-Kuru nane
-Ayçiçek yağı

Terbiyesi için;
8 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı un
1 adet yumurta sarısı

YAPILIŞI
 Tencereye  ayçiçek yağı ilave edilir.Arpa şehriyesi eklenir. Arpa şehriyeler bir süre kavrulup rengi değiştikten sonra yarım yemek kaşığı domates salçası ve kuru nane eklenerek kavurmaya devam edilir. Daha sonra 4 bardak su ve 1 bardak et suyu  ilave edilip, pişmeye bırakılır. Bir kapta 8 yemek kaşığı yoğurt, 2 yemek kaşığı un, 1 adet yumurta sarısı, bir miktar suyla iyice karıştırılarak, terbiyesi hazırlanır. Çorbanın suyu kaynadıktan sonra terbiyesi ilave edilir. Terbiyenin çorbaya katarken kesilmemesi için biraz çorba suyuyla karıştırılıp, yavaş yavaş çorbaya katmak gerekir. 5-10 dakika  daha karıştırıldıktan sonra ocağın altı kapatılır.Ayrı bir tavada tereyağı ve nane hafif kavrularak çorbanın üzerine gezdirilir.AFİYET OLSUN:)

9 yorum:

derya dedi ki...

Canım ellerine sağlık çorbaya bayılırım sevgiler.

şirin aksoy dedi ki...

Enfes görünüyor miss gibi..ellerinize sağlık valla:))

tatesal dedi ki...

Tülincim merhabalar sevgili adaşım nasılsın?
Çorba harika görünüyor,herkesin sevdiği bir lezzet ellerine sağlık...

Gülcan dedi ki...

çok lezzetli görünüyr elerinize sağlık.hayırlı cumalar.

Hayat Cafe dedi ki...

Çocukluğumda en sevdiğim çorbadı..
Benim ufaklıklarda çok severek içerler.
Ellerine sağlık canım.

Hayat Cafe dedi ki...

Çocukluğumda en sevdiğim çorbadı..
Benim ufaklıklarda çok severek içerler.
Ellerine sağlık canım.

anneanneninemekleri dedi ki...

Nefis görünüyor ellerine sağlık,sevgiler

birdutmasali dedi ki...

diyorsun ki, eylül kapıdan bakıyor, gerisini siz düşünün !
:=)))))

ellerine sağlık tülinciğim

Nilgün dedi ki...

En sevdiğim çorba çeşitlerindendir. Ellerine sağlık..

LinkWithin