30 Ağustos 2010 Pazartesi

ERİŞTELİ KABAK GRATEN


Sevgili Aylin(Kuzinede Kızaran Ekmek) geçtiğimiz günlerde blogunda güzel bir tarifi paylaşmıştı.Aylin'ciğimin ellerine sağlık.Görüntü ve malzeme olarak lezzetli bir yemekti. O tariften yola çıkarak üzerinde bir kaç değişiklik yaptım.Sonuç süperdi:)Yapımıda oldukça pratik.Denemenizi tavsiye ederim.
Orjinal tarif için Aylin'i ziyaret edebilirsiniz.
Göz kararı ölçülerle yaptım ve ortalama ölçüleri size veriyorum.Fazla veya eksik olanları damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.

MALZEMELER
-1,5 Su bardağı Erişte
-2 adet kabak
-Dereotu -maydonoz
-1 su bardağı peynir


Beşamel Sos İçin:
-3 su bardağı süt
-3 yemek kaşığı un
-1 çay bardağı sıvıyağ
-2 yemek kaşığı tereyağ
-1 tatlı kaşığı tuz
-1 çay kaşığı muskat


Üzeri İçin:1 su bardağı kaşar peyniri rendesi


YAPILIŞI
-Erişteler tuzlu suda haşlanır.Suyundan süzülerek 1-2 damla sıvıyağla karıştırılıp Fırın kabına alınır.
-Kabak rendelenir.Suyu sıkılarak haşlanan erişteye katılır.
-Peynir,tuz  ve kıyılmış maydonoz-dereotu ilave edilerek hepsi harmanlanır.
-Diğer tarafta yağ eritilerek un kavrulur.Hafif sararmaya başlayınca süt eklenir.Tuz ve  muskat   ilave ederek muhallebi kıvamında pişirilir.
-Beşamel sosun yarısı erişteli kabaklı karışımın üzerine dökülerek karıştırılır.Kalan yarısıda en üst kısma yayılarak ilave edilir.
-Son olarak kaşar peyniri üzerine serpiştirilerek fırında pişirilir.Dilimlenip sıcak olarak servise sunulur.AFİYET OLSUN :)
 

56 yorum:

CAFE PEPELA / Tavuk Suyuna Çorba Tadında dedi ki...

Cici Tülin'im! ahh..
Aylin Hanım'ın vesilesi ile bu enfes reçeteyi ben de denedim ve tek kelime ile enfes,bayıldım.Eklenmeyi bekliyor hala..
Senin ellerinden de bir harika olmuş,şu güzelliğe bak maşallah.
Acıktım ya Hu.Neyse ki sahura az kaldı :))
Kocaman öpüyorum gönlünden..
Sevgi ve muhabbetle

ZUHAL dedi ki...

Tülincim ne kadar güzel bir şey o.Süper lezzetli gözüküyor.İstanbula sırf onu yemek için mi gelsem acaba.

ZUHAL dedi ki...

Tülincim ne kadar güzel bir şey o.Süper lezzetli gözüküyor.İstanbula sırf onu yemek için mi gelsem acaba.

yemekaski.com seçil dedi ki...

değişik bi tarif bayıldım.. içindekiler sevdiğim malzemeler zaten, kabak, erişte vs.... hemen denemeliyim.. ellerine sağlık..

kalpkurabiye, deniz dedi ki...

Tatlım ellerine sağlıkk...
kabak graten deyince aklıma hep Ümit Usta geliyor ben küçükken annem hep izlerdi graten tarifleri verdiğinde de anne o nee adını beğenmedim yapma yemem derdim:))

Tümay dedi ki...

Gerçekten tarifi okurken sonucun ne çıkacağını anlamamak mümkün değil! Çok lezzetli olduğu belli canım. Ellerine sağlık. Nefis!:)

Miskokulu Lezzetler -Mine- dedi ki...

Tülinciğim çok nefis olmuş kabakla bir tarif daha süper bir şey deneyeceğim mutlaka ellerine sağlık çok öpüyorum sevgiler...

Mahperi dedi ki...

Çok iştah açıcı görünüyor. Beşamel soslu yemek bayılırım. Ellerine sağlık

Saglıklımutfak dedi ki...

Nam nam eline sağlık iştah kabartıcı. sevgiler Tülin cim:)

SeViL ( DenizFeneri ) dedi ki...

Kabak sever biri olrak denıyecegım bır tarıf..
Ellerıne sağlık bereketi bol olsun.

Sevgiler..

anneanneninemekleri dedi ki...

Nefis görünüyor,hemen denemem lazım,ellerinize sağlık.

Tijen dedi ki...

Harika bir fikir bu bayıldım! Evde kelebek makarna var, onunla yapsam ya ben bunu???

ŞÜKRAN dedi ki...

Güzel bir hafta temennisiyle günaydınlar Tülin'ciğim, tarif benimde çok hoşuma gitti daha doğrusu benim damak tadıma çok uyan bir tarif gerçekten bende deneyeceğim bunu.. Dün hem kabak hem erişte yapmıştım daha önce farketmiş olsaydım bunu kesin denerdim.. Eline sağlık.. resimlerde çok güzel çıkmışlar.

sarımutfak-hande dedi ki...

harika görünüyor canım aldım tarifi deneyeceğim ellerine sağlık
sevgilerimle

umutluhayat dedi ki...

ellerine sağlık tülincim harika olmuş.mutlaka deneyeceğim

derya dedi ki...

Tülünciğim canım ellerine sağlık en
fes görünüyor kocaman öpüyorum.

YEMEK VAKTİ AYLİN dedi ki...

Ellerine sağlık Aylinden olma Tülinden doğma graten mikemmel olmuş Tilincim:)

NarincE dedi ki...

Burda da kabak var, hem de erişteli. Ellerine sağlık Tülin.

dekorapsuwasyon dedi ki...

Nefiiis görünüyor, en kısa zamanda denemem lazım. Elinize sağılık

mintininmutfağı dedi ki...

tülinim canım topreğım ellerine sağlık balım.ne lezzetli bir tarif ne iştah açıcı bir sunum böyle.çok çok beğendim.sen ok. dediysen ben de deneyyyim bari.çok öpüyorum seni arkadaşım.allaha emanet ol.sevgiler...

Gizemli Tatlar dedi ki...

Tam benlik bir tarifmiş, ellerine sağlık.İlk fırsatta deneyeceğim.

http://www.lezzetibol.com dedi ki...

Of of nasıl güzel bir tarif bu böyle.
Tam benlik olmuş canım
Ellerine sağlık canım
sevgiler

Kendimce dedi ki...

Gerçekten çok leziz görünüyor Tülincim ellerine sağlık canım

Mihriban(EvimizdekiLezzetler) dedi ki...

Ellerinize saglik olsun,yarinki misafirlerime denemek için not aliyorum,
sevgiler,hayirli iftarlar...

Fatoş Öztürk dedi ki...

♥ Kuran-ı Kerim'de Kadir Gecesi için Leyletül kadri hayrun min elfi şehrin yani Kadir Gecesi bin aydan hayırlı bir gecedir diye buyuruluyor. Bu nedenle bu geceyi ihya edelim.. Kadir gecen hayırlı olsun..

dilek hanımın mutfağı dedi ki...

Kadir Gecesi değer gecesidir, Allah tarafından değerli kılınmış bir gecedir. Kadir Gecesi bin aydan daha hayırlıdır. Bu gece bir ömürden daha hayırlıdır. Ellerin açıldığı, gözlerin dualarla yaşardığı, kalplerin okşandığı Kadir Gecesinde bütün insanların günahlardan uzaklaşıp tövbelerinin kabul edilmesini niyaz ederiz. Allah tüm inananları iman yolundan ayırmasın.

CAFE PEPELA dedi ki...

Kadir gecesi bu gece.Gecenin kadrini bilenlerin gecesi.Kadri büyük bir kitab, kadri büyük bir meleğin diliyle kadri büyük bir elçinin eliyle kadri büyük bir ümmete indirildi bu gece. Farkında mısın kadrin ne kadar yüksekte. Farkında mısın hatırın ne kadar el üstünde. Haydi, durma, varlığını dilinin ucuna taşı!
Dua dua göğe yürü..Haydi, durma, hasretlerini nefeslerine taş.Dua dua göğe yürü..Kadir gecesi bu gece.Gecenin kadrini bilenlerin gecesi.Kadri büyük bir kitab, kadri büyük bir meleğin diliyle kadri büyük bir elçinin eliyle kadri büyük bir ümmete indirildi bu gece. Farkında mısın kadrin ne kadar yüksekte. Farkında mısın hatırın ne kadar el üstünde. Haydi, durma, varlığını dilinin ucuna taşı!
Dua dua göğe yürü..Haydi, durma, hasretlerini nefeslerine taş.Dua dua göğe yürü..

Cici Tülin'im nerelerdesin..
Kandilin mübarek olsun
Sevgi ve selam ile

Oznur (100de100 Marifet) dedi ki...

tulincim ellerine saglik canim
cok degisik bi lezzet olmus
kesin denicem bunu
hem eriste, hemde kabagi cok severim tam benlik bir tarifmis :)
Sevgilerimle

!! Şekerperisi !! linstylebutik@hotmail.com dedi ki...

tülincim harika birşey bu ellerin dert görmesin
sevgiyle kal

Gülcan dedi ki...

slm eriştli kabağınıza daha önce yorum yaptımmı bilmiyorum ama elinize sağlık.ayrıca sizin fincan kekinizden yaptım.muhteşem oldu.
sevgiler.

dokuzuncubulut dedi ki...

Erişte ile daha önce hiç denememiştim.. Pek güzel ve lezzetli görünüyor. Hemen tarif sırasına almalı...
Ellerinize salık, sevgiler.

Hamiyet dedi ki...

Sevdiklerinizle birlikte mutlu bir bayram geçirmeniz dileğiyle. Hayırlı bayramlar...

KEYFESEYRAN dedi ki...

Ellerine sağlık canım Bayramın da mübarek olsun sevgiler

derya dedi ki...

Her ilkbaharda gelinciklerin en güzel başlangıçları müjdelemesi gibi, bu bayramın da sana ve ailene mutluluk ve neşe getirmesi dileğimle. Kardeşliğin doğduğu, sevgilerin birleştiği, belki durgun, belki yorgun, yine de mutlu, yine de umutlu, yine de sevgi dolu nice bayramlara.

Tümay dedi ki...

Tülincim tüm sevdiklerinle beraber sağlıklı ve mutlu bir bayram diliyorum:)

SERAP dedi ki...

Bayramini kutluyor Berlinden simsicacik sevgilerimi yolluyorum.

Bengü dedi ki...

Tülinciğim, canım benim. Ben, uzun zamandır bloğuma bakamadım malum rahatsızlığımdan dolayı canım. 1-2 ay daha yemek yapamayacağım. Canım, ellerine sağlık. Erişte ile denememiştim fırın makarnayı.

Banu dedi ki...

Şeker gibi bir Bayram geçirmeniz dileğiyle İyi Bayramlar...

kizilciksurubu dedi ki...

Iyi bayramlar.

Paula dedi ki...

I love your blog!

This looks so delicious!

Have a nice time!
Paula

Yildiz dedi ki...

Hım
çok güzel bir tarif
ellerine sağlık canım nefiss görünüyor ......

Şehnaz dedi ki...

tülincim ne kadargüzel bir tarif böyle....hayran kaldım..ama sendeki tariflerin hangisini pişireceğimi şaşırdım..süpersin tatlım...ellerine sağlık....

Tümay dedi ki...

Tülin nerdesiiiiinnn??????

Miskokulu Lezzetler -Mine- dedi ki...

Tülinciğim nerelerdesin umaraım iyisindir hem öğrencilerin hem biz seni özledik :))))Çok öpüyorum

NarincE dedi ki...

Teşekkürler Tülin, yalnız bana etkinliğe yolladığını bildirim link eklemelisin. Bugün yayında olacak tarifler.

Fatoş Öztürk dedi ki...

Hobidünyam Woman Forum tarafından düzenlenen yemek etkinlikliklerinin 6.sı "KAHVALTILIKLAR" Etkinliğine ben fatosla-lezzetli-tarifler.blogspot.com ev sahibeliği yapacağım 22 EYLÜL _15 EKİM tarihleri arasında düzenlenen etkinliğimize katılmak için kahvaltılık yiyecekler yapıp resmiyle birlikte tarifinizi blogunuzda yayınlayıp bana haber bırakmanız yeterli olacak bloğu olmayan arkadaşlar da fatos.ozturk@hotmail.com.tr adresine mail atarak isimlerini de belirterek katılabilirler hepinizi bekliyorum :)
Ayrıca bu davetiyeyi ulaştırabildiğim,ulaştıramadığım herkes etkinliğimize davetlidir.Davetiyeyi ulaştıramadığım arkadaşlarım lütfen şimdiden kusuruma bakmasınlar...

GÜZEL PAYLAŞIMLARLA BULUŞMAK ÜZERE...

NOT:hobidünyam etkinliklerine ev sahibeliği yapmak isteyenler
http://papatya68.blogspot.com/
adresine başvurabilirler...

Muhterem'le Afiyetle dedi ki...

Sevgili Tülin,
Erişteli kabak graten nefis olmuş, ellerine sağlık.
İçine yufka ufalanan kabak graten yapıyordum ama bu da çok lezzetli ve farklı görünüyor, mutlaka deneyeceğim.

mintininmutfağı dedi ki...

tülinim canım arkadaşım sevgili toprağım,nerelerdesin canım.ben bayram sonrası yeni geliyorum yoktum burada.tatilim uzun sürdü,misafirim vardı derken ancak selam verebilir hale geldim eşe dosta.tatlım sen 30 ağustostan beri yokmusun?en son tarifin onu gösteriyor.iyidirsin umarım.bir tatsızlık yok inşalllah.bak endişelendim şimdi.ayın 2 sine memlekete gideceğim onun teaşesi sardı bei toprağım.ne olur beni haberdar et olur mu.çok öpüyorum güzel kardeşimi.allahım her daim yardımcın olsun.dualrım seninle.sevgiler...

Benhurum dedi ki...

Tülinim canım öncelikle ellerine sağlık enfes görünüyor kesin lezzeti de öyledir. Afiyetler olsun canım..

Ayrıca yeni eğitim ve öğretim yılın hayırlı olsun, dilerim güzel bir dönem olur. İşerinin yoğunluğunu tahmin edebiliyorum allah kolaylık versin tatlım. Sen keyfine bak içini rahat tut ben seni ve kalbini çok iyi bilirim. Ziyaretlerini gönlünce dilediğince ve müsait olduğun gibi yapman en doğru olanı elbette;)
Pazar günü 3.sü düzenlenen buluşmamızda aramızda olamadın, sanırım yoğunluğundan. Ancak 4. buluşmada görüşmeyi umut ediyor tatlı yanaklarından öpüyorum...

O.K.A.- MAVİ TUTKU dedi ki...

Ne kadar güzel görünüyor o öyle karnım acıktı birden.:)
elinize sağlık

YEMEK VAKTİ AYLİN dedi ki...

Tülinn tülinnnnnn yaz tülin yazz..

Magia da Inês dedi ki...

♥ Olá, amiga!
Sinceramente fiquei surpreendida com tanta sabor e criatividade nos seus pratos... ♥♥
Você é muito, muito talentosa... parabéns!!!♥
Bom fim de semana!♥
Beijinhos.
♥Itabira
Brasil♥♥

Noyumberry dedi ki...

Tülincim:)Uzun zamandır yoksun:(
Bir sorun mu var? sağlıklısındır umarım..Sevgiyle kal..

mintininmutfağı dedi ki...

tülinim iyi misin arkadaşım.ben 10-15 gün yoktum.malatyaya gittim.geldim yine yoksun tatlım.ailede kötü bir durum yok inşallah.merak ediyorum be toprağım lütfen bloğa uğradığında bi haber ver.seni çok seviyorum.allaha emanet ol canım.

YEMEK VAKTİ AYLİN dedi ki...

Tülinn tülinn nerelerdesin ya özledim seni

mintininmutfağı dedi ki...

tülinim iyisin ya.çok ama gerçekten çok merak etmiş kötü şeyler düşünür olmuştum.allahım esirgesin balım.iyi olduğuna çok sevindim.aman onlar tatlı telaşlar sağlığınız yerinde olsunda gerisi boşver.bizler cici lezzetlerini bekleriz.seni sevdiğimi bil tatlım.malatya gezim bomba gibiydi inan.hasret giderdim ailemle.bebeğim iyi teyzesi diş çıkarıyor.okul telaşesi bize de nasip olu inşallah.çok öpüyorum seni.sevgiler...

LinkWithin