23 Ocak 2010 Cumartesi

BOLONEZ SOSLU LAZANYA

MALZEMELER
-16 yaprak Barilla Lazanya (haşlama gerektirmiyor.)
-Yarım çay bardağı sıvıyağ
-2 adet kuru soğan
-500 gr. kıyma
-2 adet sivri biber
-1 adet kırmızı biber
-1 ad. domates
-2 yemek kaşığı salça
-Tuz-Karabiber

Beşamel Sos İçin:
3 su bardağı süt
-3 yemek kaşığı un
-1 çay bardağı sıvıyağ
-2 yemek kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri İçin:
1 su bardağı kaşar peyniri rendesi

YAPILIŞI
Soğanlar küp küp doğranıp sıvı yağda kavrulur. İnce doğranan biberleri ve kıymayı da ekleyerek kavurmaya devam edilir. Rendelenmiş domates ve 2 kaşık salça kıyma harcına eklenir. Suyunu çekene kadar karıştırarak kavrulur ve tuz ,karabiber ilave edilir.
Beşamel sos için ,sıvıyağ ve tereyağını birlikte eriterek unu eklenir.Sürekli karıştırarak hafif Pembeleşinceye kadar kavrulur. Üzerine sütü yavaş yavaş ekleyerek karıştırmaya devam edilir. Tuzuda ilave edilerek muhallebi kıvamından biraz daha cıvık hale getirilir ve pişince ateşten alınır (Eger cok yogun olursa biraz süt ilavesiyle açabilirsiniz.)
Yağlanmış dikdörtgen borcama ince bir tabaka beşamel sos sürüp 4 adet lazanya yaprağı yanyana dizilir.Üzerine önce biraz beşamel sos onunda üzerine hazırlanan kıymalı sos ve onunda üzerine kaşar peyniri rendesi gezdirilir.4 kat bu şekilde tamamlanır.en üst yani 4. kata sadece beşamel sos gezdirilir.Son olarak kaşar peyniri de serpiştirilerek fırında pişirilir.AFİYET OLSUN:)

15 yorum:

Pembe Tatlar dedi ki...

Tülinciğim ellerine sağlık canım...

TÜLİN dedi ki...

pembe tatlar tşekkür ederim canım:)sevgiler

Eda dedi ki...

Merhaba :)
Ben bu lazanyayı icat eden İtalyanlara müteşekkirim :)
Arkadaşım ellerine sağlık, izleme şeysini düzenlemem gerek, en kısa zamanda ekleyeceğim canım..
yorum onaylamanı kaldırırsan bloguna daha çok yorum gelir ayrıca, naçizane tavsiye :)
Bu arada mimledim seniii

SerpiL dedi ki...

bu ne güzel bir görüntü.dehşet olmuş.ellerine sağlık dadundan yinmeeeeeeeez:)

TÜLİN dedi ki...

Eda'cığım tavsiyen için teşekkür ederim:)kaldırdım yorum onaylamasını.mim içinde teşekkürler canımm.sevgilerr

TÜLİN dedi ki...

Serpil hoşgeldin :)teşekkür ederrim.sevgiler

tatesal dedi ki...

Harika bir lezzet ellerine sağlık adaşım...

Seda'nın Günlüğü dedi ki...

Ne güzel bir görüntüdür bu böyle. Bende çok severim lazanyayı. Ellerine sağlık.

TÜLİN dedi ki...

tşk seda ve tülin:)sevgilerr

Esra dedi ki...

Ellerine sağlık,görüntü çok hoş....

TÜLİN dedi ki...

sagol Esra'cığım :) sevgiler

Beyaz Hanımeli dedi ki...

Ellerine sağlık. Çok lezzetli ve nefis görünüyor. Sevgiler.

Tuğra'nın Annesi Emine dedi ki...

Merhaba..biz geldik blogunuza, takipteyiz, bizede bekleriz..
Hımmm enfes görünüyor..emeğinize ellerinize sağlık...

TÜLİN dedi ki...

Ziyaretiniz için tşk ederim Emine :)bende blogunuzu takibe aldım sevgiler

DUSBAHCESI dedi ki...

Harika bir goruntu!! Cok severim lazanya:)

LinkWithin