EV USULÜ ALİ NAZİK

Ali Nazik tarifinin orjinal hali olmasa da ,evde çok kolay ve pratik şekilde hazırlayabileceğiniz bir tarifi paylaştım.Lezzetine güvenebilirsiniz:)


MALZEMELER
-5-6 adet közlenmiş patlıcan
-1 kase süzme yoğurt
1-2 diş sarmısak
-tuz/karabiber
500 gr kıyma
-1 yemek kaşığı salça
-2adet sivri biber
-2 adet domates
-yarım çay bardağı sıvıyağ
-2 kaşık tereyağı

YAPILIŞI
-Patlıcanlar çok ince doğranır.Yoğurt,sarmısak ve tuz eklenerek karıştırılır.
-Tavada kıyma yağla birlikte kavrulur.Zar büyüklüğünde doğranan biber ve domatesler kıymaya eklenir.Kavurma işlemine devam edilir.
-Salça ,tuz ve karabiber kıymaya eklenir 5 dakika daha kavrulur.
-Patlıcan karışımı Servis kabına alınır.Üzerine hazırlanan kıymalı sos dökülür.
-Son olarak eritilmiş tereyağı üzerine gezdirilir.
AFİYET OLSUN :)

ÖNERİ: Üzerine mangalda pişirdiğiniz köfteleri incecik kıyıp ekleyebilirsiniz.Çok daha lezzetli olacaktır.

PATLICAN DİZMESİ

MALZEMELER
-5-6 adet patlıcan
-2 adet domates
-2 adet dolmalık biber
-2 yemek kaşığı salça
-1 çay bardağı kadar sıvıyağ
-Tuz
-Kızartmak için sıvıyağ

Köftesi için
-500 gr kıyma
-1 adet soğan
-1 yumurta
-Karabiber,kimyon,yenibahar(Hazır köfte harçlarıda kullanılabilir.)
-2 dilim kadar bayat ekmek içi
-Tuz

YAPILIŞI

-Patlıcanların  kabukları soyularak 3 cm kalınlığında doğranır.Tuzlanıp 15-20 dakika bekletilir.Suda yıkanarak süzülür.
-Patlıcanlar sıvıyağda kızartılır.
-Köfte malzemesi karıştırılıp yoğrularak ,ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp avuç içinde yuvarlanır.Elle hafif bastırarak yassı şekil verilir.
-Fırın kabına bir patlıcan bir köfte şeklinde sıra sıra dizilir.
-Domates ve biberlerde elma dilimi şeklinde kesilir ve üzerine dizilir.
-Diğer tarafta salça sıvıyağda hafif kavrulur üzerine 3 su bardağı kadar sıcak su ve tuzu koyularak kaynatılır.Kaynayan bu salçalı su dizdiğimiz patlıcan ve köftelerin üzerine dökülerek fırında  pişirilir.
AFİYET OLSUN:)

TAVUKLU KREP BEĞENDİ

Kreplerin arasına ilave edilen karışımlarla,değişik lezzetler oluşur.Tavuklu krepte biraz doğaçlama,biraz da temel tarife bağlı kalarak farklı bir tarif ortaya çıktı.Közlenmiş patlıcan ayrı bir lezzet kattı.Krepleri daha küçük yapıp ara sıcak olarakta hazırlayabilirsiniz.

MALZEMELER(6 kişilik)
 Krep için:
-4 adet yumurta
-Yarım su bardağı su
-Yarım su bardağı süt
-1 su bardağı un
-Tuz


İç malzemesi:
-500 gr tavuk eti
-1 kutu krema
-1 büyük adet közlenmiş patlıcan
-Yarım kırmızı biber
-Tuz /karabiber
-Çok ince kıyılmış maydonoz


Beşamel Sos İçin:
-3 su bardağı süt
-3 yemek kaşığı un
-1çay bardağı sıvıyağ
-1 yemek kaşığı tereyağ
-1 tatlı kaşığı tuz
-1 çay kaşığı muskat
-1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri


YAPILIŞI
-Krep malzemesi bir kaba alınarak mikserle çırpılır.
-Teflon tavaya  karışımdan 1 kepçe koyularak iki yüzü pişirilir.
-Diğer tarafta tavuklar küçük parçalar halinde küp küp doğranır. 3-4 kaşık yağla ve karabiberle tavuklar sotelenir.
-Kırmızı biber kuş gözü denilen küçüklükte doğranarak tavuğa ilave edilir sotelenir.(Kırmızı biber doğranmış haliyle 2 yemek kaşığı kadar olmalıdır.Fazla ilave etmeyin.)
-Közlenmiş patlıcan küp küp doğranarak tavuklu karışıma eklenir.Sotelemeye devam edilir.
-Krema,tuz tavuklu karışıma ilave edilir. 2-3 dakika pişirilir.İnce kıyılmış 1-2 kaşık maydonoz eklenerek  kenara alınır.
-Beşamel sosun hazırlanması için bir kaba yağ koyularak un kavrulur üzerine süt ilave edilir muhallebi kıvamında pişirilir.(çok koyu olursa süt eklenerek kıvamını ayarlayabilirsiniz.)Muskat rendesi,tuz eklenir ve ocağın altı kapatılarak kenara alınır.
-Kreplerin arasına tavuklu malzeme koyulur.1 kaşık beşamel sos ve birer kaşık kaşar peyniri rendesi ilave edilerek krepler fotoğaftaki gibi yarım daire şeklinde fakat uçlarını tam birleştirmeden kapatılır.
-Kreplerin üzerine 1 kaşık beşamel sos ve kaşar peyniri rendesi koyularak fırında üzeri hafif kızarıncaya kadar pişirilir.
-Kreplerin açık olan kısımları ,kıyılmış maydonozla süslenerek servise sıcak olarak sunulur.
AFİYET OLSUN :)

GÜVEÇTE MANTARLI TAVUK

 

Sizinle hafif ve pratik bir tarifi paylaşıyorum.Lezzetine güvenebilirsiniz.:) Mantar sevemeyenler eklemeyebilir.Tek kişilik güveçler dışında büyük güveçte de yapabilirsiniz.

MALZEMELER

-250 gr mantar
-500 gr kuşbaşı tavuk
-2 adet domates
-2 adet sivri biber ve kırmızı biber
-1 adet kuru soğan
-Karabiber,kimyon,tuz
-Yarım çay bardağı sıvıyağ
-Rendelenmiş kaşar peyniri


YAPILIŞI
Mantar,kırmızı biber,soğan,domates ve sivri biberler doğranır.Sıvıyağ eklenen tavaya tavuk etleri koyularak sotelenir.Suyunu çekince doğranan mantarlar ,domatesler,biberler, soğanlar,tuz ve baharatlar eklenir.Bütün malzeme harmanlanarak soteleme işlemine devam edilir.Ocaktan indirilip güveç  kaplarına paylaştırılır.Üzerine kaşar peyniri rendesi serpiştirilerek fırında 10 dakika kadar pişirilir.Sıcak olarak servise sunulur.AFİYET OLSUN:)
 

ETLİ YAPRAK SARMASI

Uzun zamandır yoğunluk nedeniyle yeni tarifler ekleyemedim.Yıl sonu hazırlıkları gösteriler derken,yorucu bir  koşturmanın ardından artık okulum tatillll:)Uzun bir dinlenme dönemi olacak.
Post için hazırlanıp arşivde bekleyen tariflerimi yayımlamaya  tatilimin ilk gününde hemen başladım.Sarımsaklı yoğurt eşliğinde yaprak sarmasına kim hayır diyebilir? :) Ben diyemedim ve asla diyemeyeceğim bir yemektir:) şimdi bu tek lokmalık yaprak sarmalarının nasıl yapıldığına göz atalım;

MALZEMELER
-500 gr salamura asma yaprağı

-İÇ MALZEMESİ
-500 gr kıyma
-1 su bardağı pirinç
-2 adet domates
- 2 adet Soğan
-7-8 dal Maydanoz
-2 çorba kaşığı Salça
-Tereyağı veya sıvıyağ
-Tuz, Karabiber.
-Yarım su bardağı ılık su

SOSU İÇİN
-2 su bardağı su
-1 çay bardağı kadar sıvıyağ
-1 yemek kaşığı salça

YAPILIŞI
-Yapraklar bir gece önceden suda bekletilerek tuzunun çıkması sağlanır.
-Kıyma bir kaba alınır.İçine ince doğranmış soğan ve domates,yıkanıp süzülen pirinç,kıyılmış maydonoz,tuz, karabiber ,salça,yarım su bardağı ılık su,1 çay bardağı sıvıyağ koyularak iyice karıştırılır.
-Hazırlanan harç ,tek lokma büyüklüğünde olacak şekilde yaprakların içine koyularak sarılır ve tencereye dizilir.
-Bir tavaya yarım çay bardağı sıvıyağ koyulur ve 1 kaşık salça eklenerek eritilir.
-Üzerine tuz , 2 su bardağı su ilave edilerek kaynatılır ve tencereye dizilen yaprakların üzerine dökülür.(Su tencerenin arasından görünecek kadar olmalıdır.Suyu az gelirse ilave edilebilir.)
-45 dakika ocakta pişirilir.
-Sarımsaklı yoğurtla birlikte servise sunulur.AFİYET OLSUN :)
(malzeme miktarı  çok gelirse azaltabilirsiniz)

SULTAN PİLAVI

SULTAN PİLAVI

Sultan Pilavı Anneciğimin meşhur pilavıdır.Artık annemle bütünleşmiş,herkesinde severek yediği pilavdır.Tüm detayları belirttiğim için uzun bir tarif oldu ama yapım aşaması çok zor değildir.:)

MALZEMELER
-1 kg parça  et (Arzuya göre kuzu veya dana eti)
-2 kase pirinç
-1 adet soğan
-1 kase haşlanmış nohut
-1 su bardağı kestane
-Yarım su bardağı soyulmuş badem
-2 yemek kaşığı tereyağı
-1 çay bardağı sıvıyağ
-Tuz-karabiber 
-1 adet kesme şeker

YAPILIŞI
*Öncelikle pirinç tuzlu sıcak suyla ıslatılarak 2 saat bekletilir,suyu süzülerek yıkanır.
*.Et düdüklüde haşlanır.
*Badem ve kestaneler  sıvıyağ ve tereyağı ile hafif sotelenerek,yağından süzülür başka bir kaba alınır.
*Kalan yağa pirinç ,küp doğranmış soğan,tuz ve 1 adet kesme şeker eklenir.Kavrulur.(yağı az gelirse ilave edilir)
* 1 su bardağı su pirince eklenir .Ocak kapatılarak demlenmesi ve kabarması sağlanır.(pilav gibi pişirilmiyor)
*Yağlanmış bir tavaya 2 kat çapraz şeklinde yağlı kağıt serilir.(kağıdın boyu tavanın ağzını bohça gibi kapatacak büyüklükte olmalıdır)
*Hazırlanan yağlı kağıdın üzerine haşlanan et döşenir.
*Etin üzerine sotelenen badem , kestane ve haşlanmış nohut  dizilir.Tuz ve karabiber serpilir.
*Demlenen prinçler en son kata sıkıştırılarak döşenir.
*Hazırlanan pilava pirinçlerin seviyesinde su koyulur.(prinçlerin üzerini geçmeyecek şekilde)
*Tavadan sarkan yağlı kağıtla bohça gibi açık kalmayacak şekilde kapatılır.
*Tavanın kapağınıda kapatıp kısık ateşte yanmamasına dikkat edilerek pirinçler açılıncaya kadar  ve etler kızarmaya başlayıncaya kadar pişirilir(Yaklaşık 40 dakika)
*Piştikten sonra servis tabağına ters çevrilir.(Etler üste çıkmış olacak)
*Kağıdı kenarlarından açılarak servise sunulur.
AFİYET OLSUN:)

MANTARLI TAVUK SOTE

MANTARLI TAVUK SOTE

Baharın gelişiyle mantarlı tariflere de merhaba dedim :)Bu yüzden mantarlı tarifleri paylaşıyorum.Mantar konservesini artık evde hazırlıyoruz.Salatalara ve yemeklere el altında hazır oluyor,hemde katkı maddesi içermiyor.En kısa zamanda mantarın konserve olarak hazırlanışını sizlerle paylaşacağım...gelelim tarifimize,

MALZEMELER

-250 gr mantar

-500 gr kuşbaşı tavuk

-2 adet sivri biber ve kırmızı biber

-Arpacık soğan veya kuru soğan

-Karabiber,kimyon,tuz

-Yarım çay bardağı sıvıyağ

-5-6 dal maydonoz

YAPILIŞI

Mantar,kırmızı biber,soğan  ve sivri biberler doğranır.Sıvıyağ eklenen tavaya tavuk etleri koyularak sotelenir.Suyunu çekince tuz, doğranan mantarlar ,biberler, soğanlar,ve baharatlar eklenir.bütün malzeme harmanlanarak soteleme işlemine devam edilir.ocaktan indirilip kıyılmış maydonozla süslenerek servise sıcak olarak sunulur.AFİYET OLSUN:)

BOLONEZ SOSLU LAZANYA

MALZEMELER
-16 yaprak Barilla Lazanya (haşlama gerektirmiyor.)
-Yarım çay bardağı sıvıyağ
-2 adet kuru soğan
-500 gr. kıyma
-2 adet sivri biber
-1 adet kırmızı biber
-1 ad. domates
-2 yemek kaşığı salça
-Tuz-Karabiber

Beşamel Sos İçin:
3 su bardağı süt
-3 yemek kaşığı un
-1 çay bardağı sıvıyağ
-2 yemek kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri İçin:
1 su bardağı kaşar peyniri rendesi

YAPILIŞI
Soğanlar küp küp doğranıp sıvı yağda kavrulur. İnce doğranan biberleri ve kıymayı da ekleyerek kavurmaya devam edilir. Rendelenmiş domates ve 2 kaşık salça kıyma harcına eklenir. Suyunu çekene kadar karıştırarak kavrulur ve tuz ,karabiber ilave edilir.
Beşamel sos için ,sıvıyağ ve tereyağını birlikte eriterek unu eklenir.Sürekli karıştırarak hafif Pembeleşinceye kadar kavrulur. Üzerine sütü yavaş yavaş ekleyerek karıştırmaya devam edilir. Tuzuda ilave edilerek muhallebi kıvamından biraz daha cıvık hale getirilir ve pişince ateşten alınır (Eger cok yogun olursa biraz süt ilavesiyle açabilirsiniz.)
Yağlanmış dikdörtgen borcama ince bir tabaka beşamel sos sürüp 4 adet lazanya yaprağı yanyana dizilir.Üzerine önce biraz beşamel sos onunda üzerine hazırlanan kıymalı sos ve onunda üzerine kaşar peyniri rendesi gezdirilir.4 kat bu şekilde tamamlanır.en üst yani 4. kata sadece beşamel sos gezdirilir.Son olarak kaşar peyniri de serpiştirilerek fırında pişirilir.AFİYET OLSUN:)

TAVUKLU HÜNKAR BEĞENDİ

OSMANLI MUTFAĞINDAN BİR LEZZET

MALZEMELER

-5-6 adet közlenmiş temizlenmiş patlıcan
-2 çorba kaşığı un
-1 çorba kaşığı tereyağı
-1 çay baradağı sıvıyağ
-2 su bardağı süt
-1 tatlı kaşığı tuz

Tavuklu bölüm için

-250 gr kuşbaşı doğranmış tavuk
- 2 adet sivribiber ve kırmızı biber
-2 adet domates
-1 tatlı kaşığı salça
-2 adet soğan - tuz
-1 çay kaşığı karabiber
- 1 çorba kaşığı tereyağı
-1 çay bardağı sıvıyağ

YAPILIŞI

Sıvıyağ ve tereyağı bir tavaya alınır.Yağ ısınınca tavuklar eklenir.Tavuklar sotelendikten sonra doğranan soğan ve biberler ilave edilir.Domatesleride küp küp doğrayıp tavuklara ilave edip sote işlemine devam edilir.salçası tuzu ve karabiberide ilave edilerek 3 dakika karıştırıp ateşten alınır.
Diğer tarafta közlenmiş patlıcanlar bıçak yardımıyla küçük parçalara bölünerek ezilir.Tavaya tereyağı ve sıvıyağ koyulur.Isınınca un eklenir ve 3-4 dakika kavrulur.Rengi sararmaya başlayınca patlıcanlar eklenir.3 dakika kadar da patlıcanla birlikte karıştırılır.Sütü ilave edilerek karıştırma işlemine devam edilir.Sütlede 5 dakika pişirilerek ateşten alınır.(Patetes püresi kıvamında olması gerekir.)Servis sırasında önce patlıcanlar alta gelecek şekilde servis tabağına alınır.Üzerine tavuk sotemiz eklenir.Maydonozla süsleyerek sıcak olarak servise sunulur.AFİYET OLSUN:)

İÇLİ KÖFTE

MALZEMELER

İçi için:-250 gr. yağlı kıyma
-2-3 baş kuru soğan
-2-3 kaşık katı yağ
-5-6 dal maydanoz
-Tuz-karabiber

Dışı için:
-1/2 kg. yağsız iki kere çekilmiş kıyma
--1 kg. orta bulgur-1 çay bardağı irmik
Tuz -1 adet yumurta

YAPILIŞI

İçinin hazırlanması: 250 gr. kıyma ile küp şeklinde doğranmış soğan, yağla birlikte kavrulur. Ateşten alınarak tuz, karabiber ve kıyılmış maydonoz ilâve edilerek karıştırılır.Buzdolabında soğumaya bırakılır.
Dışının hazırlanması: Orta bulgur, yağsız kıyma tuz ve su ilâvesiyle iyice yoğrulur. Hamur macun kıvamına gelinceye kadar yoğurma işlemine devam edilir. ( hamur tüm olarak yoğrulduğu kaba yüksekten atılır. Tepsiye yapışmıyorsa olmuş demektir.) Yoğrulan hamur yumurta büyüklüğünde parçalara ayrılır. İçi oyularak önceden hazırlanan kıymalı harç koyularak oval şekilde kapatılır
Tencerede su kaynatılır ve hazırlanan köfteler tuz ialevsi olan suda haşlanır.(köfteler kaynayıp suyun üzerine çıkınca pişmiştir.Yaklaşık 7-8 dakika) haşlanan köfteleri yumurtaya bulayıp kızartabilirsiniz.Sadece haşlanarakta yenebilir.Fotoğraftaki köfteler yumurtaya bulanarak kızartılmıştır.Deepfrizde saklamak istersek köfteleri haşladıktan sonra kaldırmalıyız.AFİYET OLSUN :)

ETLİ NOHUT

MALZEMELER

-500 gr yağsız kuşbaşı et
-250 gr nohut
-2 adet soğan
-2 yemek kaşığı salça
-1 tatlı kaşığı tuz
-1 çay bardağı sıvıyağ
-5-6 su bardağı su

YAPILIŞI

Düdüklü tencereye yağ konularak küp küp doğranan soğanlar etlerde ilave edilerek hafif kavrulur.Kavrulan etlere salça eklenir. Bir gece önceden ıslattığımız nohutların suyu süzülerek etle birlikte karıştırılır.Tuz ve suyu da ilave edilerek pişirilir.AFİYET OLSUN:)

KARIŞIK ETLİ DOLMA

MALZEMELER
-10 adet dolmalık biber
-5 adet domates
-3 adet kabak
-3 adet patlıcan
-100 gr salamura yaprak

İÇ MALZEMESİ

-500 gr kıyma
-1 su bardağı pirinç
-2 adet domates
- 2 adet Soğan
-7-8 dal Maydanoz
-2 çorba kaşığı Salça
-Tereyağı veya sıvıyağ
-Tuz, Karabiber.
-Yarım su bardağı ılık su

SOSU İÇİN
-2 su bardağı su
-1 çay bardağı kadar sıvıyağ
-1 yemek kaşığı salça

YAPILIŞI
Biber,domates,kabak ve patlıcanın içleri oyulur.Diğer tarafta kıyma bir kaba alınır.İçine ince doğranmış soğan ve domates,yıkanıp süzülen pirinç,kıyılmış maydonoz,tuz, karabiber ,salça,yarım su bardağı ılık su,1 çay bardağı sıvıyağ koyularak iyice karıştırılır.Biber,patlıcan,domates,kabak ve yaprakların içleri doldurulur.Tencereye dizilir.Bir tavaya yarım çay bardağı sıvıyağ koyulur ve 1 kaşık salça eklenerek eritilir.Üzerine tuz ve 2 su bardağı su ilave edilerek kaynatılır ve tencereye dizilen dolmaların üzerine dökülür.(Su tencerenin arasından görünecek kadar olmalıdır.Suyu az gelirse ilave edilebilir.)45 dakika ocakta pişirilir.Yoğurtla birlikte servise sunulur.AFİYET OLSUN :)

KÖFTELİ PATETES DİZMESİ

MALZEMELER

-5-6 adet patetes
-2 adet domates
-2 adet dolmalık biber
-2 yemek kaşığı salça
-1 çay bardağı kadar sıvıyağ
-Tuz

Köftesi için

-500 gr kıyma
-1 adet soğan
-1 yumurta
-Karabiber,kimyon,yenibahar(Hazır köfte harçlarıda kullanılabilir.)
-2 dilim kadar bayat ekmek içi
-Maydonoz
-Tuz

YAPILIŞI

Pateteslerin kabukları soyularak elma dilimi şeklinde doğranır.Tencerenin dibine sıra sıra dizilir.
Köfte malzemesi karıştırılıp resimdeki gibi şekil verilir.Pateteslerin arasına dizilir.Domates ve biberlerde elma dilimi şeklinde kesilir ve aralarına dizilir.Diğer tarafta salça sıvıyağda hafif kavrulur üzerine 3 su bardağı kadar sıcak su ve tuzu koyularak kaynatılır.Kaynayan bu salçalı su dizdiğimiz pateteslerin üzerine dökülerek pişirilir.AFİYET OLSUN:)

SAKSI KEBABI

MALZEMELER

- 5 Adet bostan patlıcanı
- 1 Kg Kuşbaşı Et
- 2 adet soğan
- 2 kaşık salça
-Tuz -karabiber
-1 su bardağı bezelye
-1 su bardağı küp doğranmış havuç
-Sıvıyağ
-Dilimlenmiş kaşar peyniri

YAPILIŞI

Patlıcanlar alacalı soyulur.3parmak kalınlığında enine kesilir.tuzlu suda 15 dakika bekletilir.Patlıcanlar sudan çıkarılıp kurulandıktan sonra bol yağda kızartılır ve tepsiye dizilir.Diğer taraftan etler hafif haşlanır ve süzülür. Daha sonra etler kıyılmış soğan ve havuç ile birlikte kavurulur.1 yemek kaşığı salça tuz ve karabiber ekleyip bezelyede ilave edilerek pişmeye bırakılır. Kızarttığımız patlıcanların içlerine bastırılır ve çukur oluşturulur.Pişirdiğimiz etler patlıcanların içine paylaştırılır.1 bardak suyla 1 kaşık salça eritilerek patlıcanların olduğu fırın tepsisine dökülür.180 derecede pişirilir.Fırından çıkarmaya yakın dilimlenmiş kaşar peyniri her patlıcanın üzerine yerleştirilir.Hafif eriyince fırından çıkarılır.AFİYET OLSUN:)

SOSLU TAVUK

MALZEMELER

-5-6 adet tavuk göğsü veya kemikleri çıkarılmış tavuk budu
-2 adet soğanın suyu
-1 su bardağı süt
-kekik,karabiber,pul biber ,tuz
-1 çay bardağı zeytinyağı
-1 çorba kaşığı kadar salça

YAPILIŞI

Tavuk etleri bir kaba alınarak bütün malzeme üzerine eklenir.İyice karıştırıldıktan sonra buzdolabında 4-5 saat kadar bekletilir.Izgarada veya teflon tavada pişirilerek servise sunulur.AFİYET OLSUN:)

FIRINDA KABAK

MALZEMELER


-5 adet köy kabağı(bostan patlıcanına benzeyen yuvarlak kabaklar)
-250 gr yağsız kıyma
- 3yemek kaşığı salça
-3-4 adet domates
-2 adet kuru soğan
-Dilimlenmiş kaşar peyniri
-Tuz-karabiber
-Sıvıyağ


YAPILIŞI


Kabaklar ortadan ikiye bölünürek içleri hafif kazınır ve sıvıyağda hafif kızartılır.Diğer tarafta küp doğranan soğanlar yağda kıyma ile beraber kavrulur.İçine salça tuz karabiberde eklenerek biraz pişirilir.Hazırladığımız kıymalı harcı kızarttığımız kabakların içine koyup üzerine bir dilim kaşar peyniri onunda üzerinede bir dilim domates yerleştirilir.Ayrı bir kapta yağ ve salça hafif kavrulur.Tuz ve 1.5 su bardağı su ilave edilerek kaynatılır.Fırın kabına yerleştirdiğimiz kabakların üzerine salçalı su gezdirilir.Fırında 30 dakika kadar pişirilir.AFİYET OLSUN:)