ELMALI PAY

Bu güzel ve pratik tarifi sevgili Hilal (sağlıklı mutfak )arkadaşımızın sayfasında gördüm ve hemen denemek istedim.Sonuç gerçekten mükemmel bir lezzetti.Özellikle hazırlama süresi çok kısa sürüyor.Bu kadar kolay bir tarifin muhteşem tadına  şaşıracaksınız.Zaten elma, ceviz, tarçın üçlüsü her zaman mükemmel lezzetleri oluşturuyor.Mutlaka deneyin derim:)

Ben biraz damak tadıma göre değişiklikler yaptım.Orjinal tarif için

Sevgili Hilal'i ziyaret edebilirsiniz...

MALZEMELER
-2 Adet elma
-2 tatlı kaşığı tarçın
-1 su bardağı çekilmiş ceviz
-1 paket petitbeure bisküvi

Üst hamuru için:
-2 yumurta
-2 büyük boy çay bardağı un
-1.5 büyük boy çay bardağı şeker
-Yarım çay bardağı sıvıyağ
-1 paket kabartma tozu
-Pudra şekeri

YAPILIŞI
-Kare borcama veya onun büyüklüğünde bir fırın kabına bisküviler tek sıra yerleştirilir.
-Bisküvilerin üzerine elmalar küçük ve ince ince doğranır.
-Elmaların üzerine tarçın ve ceviz serpiştirilir.
-Diğer tarafta karıştırma kabına  yumurta  ve şeker eklenerek mikserle çok kabartmadan çırpılır.
-Un kabartma tozu ve yağ eklenir.Tahta kaşıkla karıştrılır.(özellikle tahta kaşıkla karıştırın.Mikser kullanmayın.)
-Hazırlanan hamur elmaların üzerine her tarafı kapanacak şekilde dökülür.
-180 derecede pişirilir.Soğuduktan sonra bardakla kesilerek yuvarlak şekiller çıkarılır.
-Üzerine pudra şekeri serpilir.
Afiyet olsun:)

TAHİNLİ UN KURABİYESİ

Tahinli helva tadında nefissss bir kurabiyeyi sizlerle paylaşıyorum.Bu kurabiyenin özelliği ceviz büyüklüğünde olmasıdır.Daha büyük yapmamanızı öneririm.Saklama kaplarında ağzı kapalı olarak,uzun süre bayatlamadan kalabiliyor.
MALZEMELER
-1 su bardağı tahin
-1su bardağı sıvıyağ
-1su bardağı pudra şekeri
-1 paket kabartma tozu
-4 su bardağı un

YAPILIŞI
Tahin, sıvıyağ ve pudra şekerini mikserle biraz çırpın.Çırpılan malzemeye elenmiş un, kabartma tozu ekleyerek elde yoğurun.Yumuşak kıvamda bir hamur hazırlayarak hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzda yuvarlayın ve damla şekli verin.Yağlı kağıt serilmiş  fırın tepsisine yerleştirin.180 derece ısıda üstü beyaz kalacak şekilde pişirin.AFİYET OLSUN:)

ELMALI KURABİYE

Bütün kurabiyeler güzel olur ama elmalı kurabiyenın yeri ayrıdır.Kurabiyeleri 2 ay önce yapmıştım.Birazını pişirdim çok geldiği için birazını da deepfrize kaldırmıştım.Aniden gelen misafirlerim için dolapta beklettiğim kurabiyeleri çıkarıp pişirdim ve gördüm ki deepfrizde dinlenince çok daha güzel oluyormuş.Bu şekilde saklamanızı tavsiye ederim:)

MALZEMELER

-1 paket tereyağı veya margarin (Oda ısısında yumuşatılmış)

-2 yemek kaşığı yoğurt

-1 çay bardağı sıvıyağ

-1 çay bardağı pudra şekeri

-1 paket kabartma tozu
-1 çay kaşığı limon rendesi
-4-5 su bardağı kadar un
-1 paket vanilya

İÇ MALZEMESİ
-3 adet elma
-2 yemek kaşığı şeker
-Yarım çay bardağı kuş üzümü
-1 tatlı kaşığı limon suyu
-1 tatlı kaşığı tarçın
-1 çay bardağı kıyılmış ceviz
-Üzeri için pudra şekeri

YAPILIŞI
-Hamur için verilen tüm malzeme bir kaba alınarak yoğrulur.
-Elmalar rendelenir
-Rendelenen elmalar  şekerle tavada hafif pişirilir.
-Kuş üzümü ve tarçını eklenir.
-Hazırlanıp 45 dakika dinlenen hamurdan parçalar alıp, içine elma harcı koyularak mekik şeklinde veya istenilen şekilde kapatılır.
-Fırın tepsisine dizilerek 180 derecede fırında pişirilir.
-Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpilir. AFİYET OLSUN:)

ÇİÇEK KURABİYELER  

MALZEMELER

-250 Gr tereyağı veya margarin

-1 Su bardağından bir parmak eksik pudra şekeri

-2 Yumurta Sarısı (beyazı üzerine)

-1 Paket kabartma tozu

-1 Paket vanilya

-Aldığı kadar un

YAPILIŞI

Bütün malzeme yoğurulur.Hamur 2 parmak kalınlığında merdaneyle açılır.Çiçek kalıbı veya istediğiniz bir kalıpla şekil verilir.Üzerine yumurta Akı sürülerek hindistan cevizine bulanır. (Üzerine ve içine istediğiniz malezemeyi koyabilirsiniz.Fındık, ceviz, çikolata parçaları vs) 170 derecelik fırında pişirilir.AFİYET OLSUN:) 

PORTAKALLI KURABİYE

Meyve aromalarının birleşmesiyle harika tatlar oluşur.Bunlardan biride kolay hazırlanışıyla PORTAKALLI KURABİYE.

MALZEMELER

-2 çay bardağı sıvı yağ
-1,5 çay bardağı şeker
-7 çay bardağı un
-1 paket kabartma tozu
-1 portakalın suyu ve kabuklarının rendesi
-üzeri için; isteğe göre fındık, badem, hindistan cevizi v.s

YAPILIŞI:

Bütün malzeme yoğurulur.Şekil verilir.Şekillendirmek için çeşitli kalıplar kullanabilirsiniz.200 derecede ısıtılmış fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişirilir.AFİYET OLSUN:)

KALP KALBE KARŞI KURABİYELERİ

KUZENİM BİRGÜL ABLA ,DUYGULARINIZI YANSITABİLECEĞİNİZ ÖZEL BİR KURABİYE TARİFİNİ BİZİMLE PAYLAŞTI:)

MALZEMELER

-1 paket margarin (yumuşak)
-1su bardağından bir parmak eksik şeker
- 2yumurta (sarısı içine, beyazı dışına)
-1 paket kabartma tozu
-1 paket vanilya
-Aldığı kadar un

YAPIMI

Un hariç tüm malzemeleri karıştırın. Homojen bir karışım olunca yavaş yavaş unu ilave edin ve yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin.Katı olmasın, ele yapışacak kadar da yumuşak olmasın.Bu ana kurabiye hamurumuzdur. Bunu dilediğiniz şekillerde ve farklı malzemeler katarak pişirebilirsiniz.Mesela benimkiler iki çeşit oldu. Birine bol parça çikolata kattım ve piştikten sonra benmari usulü erittiğim siyah çikolataları damlattım. Diğerine bol kuru meyve parçacıkları kattım tarçın ilave ettim , biraz da prtakal kabuğu rendeledim. Üstüne de beyaz çikolata ...Bu size ve zevkinize kalmış. cevizli, incirli, fındıklı, kakaolu ya da sade..İnanın sadesi bile çok güzel. Yanlız fırın 170 derece olsun ve fazla kızartmayın.Üstüne yumurta beyazını sürmeyi unutmayın. Bir de kalp şekilli kurabiye kalıbı kullanınca çok şık oluyor. AFİYET OLSUN:)

MARMELATLI KURABİYE

MALZEMELER

-250 gr tereyağı veya margarin
-1 Su bardağından bir parmak eksik pudra şekeri
-2 Yumurta Sarısı (beyazı üzerine)
-1 Paket kabartma tozu
-1 Paket vanilya
-Aldığı kadar un
-arası için istenilen marmelat çeşidi

YAPILIŞI

Bütün malzeme yoğurulur.Hamur bir parmak kalınlığında merdaneyle açılır.Bir tane kurabiye için  çay bardağı veya su bardağıyla 2 ayrı yuvarlak kalıp çıkarılır.Bir tanesinin üzeri şekilli bir kalıpla şekillendirilerek üstüste koyulur.170 derecelik fırında pişirilir.Soğuduktan sonra önce pudra şekeri elenir daha sonra  içlerine marmelat koyulur.AFİYET OLSUN:)

HİNDİSTANCEVİZLİ KURABİYE

MALZEMELER
-6 yemek kaşığı hindistancevizi
-6 yemek kaşığı pudra şekeri
-2 yumurta(beyazı üzerine)
-1 paket kabartma tozu
-1 paket margarin(eritilmemiş)
- 3,5 su bardağı kadar un

YAPILIŞI
Bütün malzeme yoğrulur.Yuvarlak şekil verilerek önce yumurta akına sonra hindistancevizine bulanarak tepsiye dizilir.Üzerine bıçakla çizgiler oluşturulur. 180 derecelik fırında pişirilir.AFİYET OLSUN:)