ŞEHRİYELİ YAYLA ÇORBASI

MALZEMELER

-5 su bardağı su
-1 su bardağı arpa şehriye
-2 su bardağı yoğurt
-1 yumurta
-1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı tereyağı
-3 yemek kaşığı sıvıyağ
-2 çorba kaşığı kuru nane
-Tuz

YAPILIŞI

Su tencereye koyularak kaynatılır.1kaşık sıvıyağ ,tuz ve arpa şehriyeler kaynayan suya ilave edilir.Diğer tarafta yoğurt,yumurta ve un iyice çırpılır.Şehriyeler açılıp pişince yoğurt karışımı eklenir.(yoğurdun kesilmemesi için çorbadan biraz alınıp ılıklaştırılarak tencereye yoğurt eklenir) yoğurdu ekledikten sonra 1 kere kaynayınca hemen ocaktan alınır.Küçük bir tavada sıvıyağ ve tereyağı eritilir naneyi yağa karıştırıp altı kapatılır.Sıcak olarak nane, çorbanın üzerine dökülerek servise sunulur.AFİYET OLSUN:)